للتمر قيمة خاصة ومنزلة رفيعة في الإسلام فقد ورد في القرآن قوله تعالى: “ينبت لكم به الزرع والزيتون والنخيل والأعناب ومن كل الثمرات أن في ذلك لأية لقوم يتفكرون”.وكما جاء في الحديث النبوي الشريف أن النبي محمد صلى الله عليه واله وسلم قال: “إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فأن لم يجد تمرا فالماء فإنه طهورًا”.
إعجاز نبوي
أثبتت الدراسات العلمية والأبحاث هذا الإعجاز النبوي، فللتمور أهمية خاصة في إفطار الصائم، فعند نهاية مرحلة ما بعد الامتصاص في نهاية الصوم يهبط مستوى تركيز الجلوكوز والأنسولين في الدم وخاصة في دم الوريد البابي الكبدي.وهذا بدوره يقلل نفاذ الجلوكوز، لذا فالإمداد السريع للجسم بمادة الجلوكوز في هذا الوقت له فوائد جمه إذ يرتفع تركيزه بصورة أكبر في دم الوريد فور امتصاصه ويدخل إلى خلايا الكبد أولًا، ثم إلى خلايا المخ والدم والجهاز العصبي والعضلي وجميع الأنسجة الأخرى في الجسم والتي هيأها الله سبحانه وتعالى لتكون السكريات غذاؤها الأمثل والأيسر للحصول على الطاقة.
ثلاث تمرات
كما أن تناول الصائم لثلاث تمرات يسهم في تأكسد الأحماض الدهنية فيقطع الطريق على تكوين الأجسام الكيتونية الضارة وتزول أعراض الضعف العام والاضطراب البسيط في الجهاز العصبي لتأكسد كميات كبيرة من الدهون.كما يوقف تناول الجلوكوز عملية تصنيع الجلوكوز في الكبد فيتوقف هدم الأحماض الأمينية وبالتالي حفظ بروتين الجسم ، وتناول تمرة واحدة يكفي لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة لمدة يوم كامل، كما يعتبر التمر ملينا طبيعيا يحمي من الإمساك وما يترتب عليه من عسر هضم واضطرابات مختلفة.
مستودع غذائي صحي
يعد التمر غذاءً مثالياً و كافياً للإنسان لاحتوائه على المواد الغذائية الرئيسة مثل السكريات والأحماض والألياف، والمعادن والدهون والبروتينات وغيرها، كما انه غني بالمواد السكرية الضرورية للإنسان مثل سكر الجلوكوز والفركتوز والسكروز، ويحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب 1وفيتامين ب 2، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والفسفور والزنك.كذلك يحتوي التمر على 16 حامض أميني أهمها حامض النيكوتينك و حامض الأرجنين، ونسبة متوسطة من البروتين والدهون.
